Marque Escargot
L’Escargot, c’est maintenant quatre gammes !
La gamme Rouge, avec un vin rond et fruité ; la gamme Or, plus structurée grâce à un élevage en barrique ; la gamme Rose, tendre, fruitée et aromatique et enfin la nouvelle gamme Blanc : XXXXX.
Les quatre gammes travaillent sur l’équilibre des cépages représentatifs du terroir de l’AOC Vaud tout en composant un vin moderne. Les proportions des cépages et la vinification sont propres à chaque gamme.
L’Escargot représente un vin produit avec des cépages traditionnels par des caves traditionnelles, mais élaboré autrement, dans un autre style !
L’objectif est de marier tradition et innovation pour répondre aux goûts évolutifs des consommateurs tout en valorisant notre savoir-faire viticole.
Terravin inscrit les rouges vaudois “Escargot” comme grands vins
Le savoir-faire de Terravin est reconnu par la Communauté interprofessionnelle du vin vaudois (CIVV) qui a désigné l’Office de la marque de qualité Terravin comme garant de la marque Escargot. La sélection s’effectue par l’évaluation sensorielle selon les critères Terravin adaptés aux spécificités attendues pour ce type de vin.
Agenda
Inscription des vins
Les échantillons doivent être déposés au local Terravin pour les lundis 12h dernier délai selon l’agenda cité ci-dessus.
Ils seront dégustés lors des séances Terravin de la même semaine en fonction de l’agenda et de la charge des séances. Attention : les échantillons déposés hors délai seront repoussés à la semaine suivante.
A prendre en considération: pour la dégustation, l’échantillonnage de trois bouteilles (70 ou 75 cl) est prélevé à la cuve ou en vin embouteillé.
Nos locaux se situent au chemin de Grassey 1 à Marcelin (CEMEF). Voir le plan d’accès Demandez le code d’accès au préalable et pour toute question ou en cas de doute, vous pouvez prendre contact avec l’Office de la marque de qualité Terravin au 058/796 33 67 ou envoyer un message électronique à info@terravin.swiss.
Inscrire son vin avec le bordereau:
– Imprimer le bordereau d’enregistrement pour une saisie manuscrite ou compléter le bordereau en ligne avant de l’imprimer (utilisez le tabulateur pour passer d’un champ à l’autre)
Dans tous les cas après impression, n’oubliez pas de dater & signer le bordereau.
Réglementation
Charte de la marque Escargot
Voir le dossierContact
Adresse e-mail: info@escargot-vin.ch
